Nachgebacken: Il Pandoro

Da ich mir ja extra für mein Pandoro neulich eine spezielle Form gekauft habe, muss die sich jetzt auch 'bezahlt' machen und und benutzt werden!

Schon vor längerem war mir bei Petra ihr Il Pandoro und ihre Begeisterung dafür aufgefallen - Grund genug ihr Rezept nachzubacken.

Dies ist somit ein weiterer Beitrag von mir fürs Fremdkochen im Winter.

Und was soll ich sagen? Ich kann mich ihren Worten und ihrer Begeisterung nur anschließen, diese Flaumigkeit ist einzigartig; die etwas längerdauernde Zubereitung lohnt sich wirklich - ich kann zum Nachbacken nur raten.

Das Rezept ist hier zu finden; ich habe es exakt nachgebacken (die einzige Änderung meinerseits war, dass ich nur Weizenmehl 550 verwendet habe, da ich kein Manitobamehl bekommen habe) - vielen Dank, Petra!