Brauner Kirschkuchen

Die letzten Tage hatten wir die Handwerker - nicht im, sondern außen am Haus; sie taten uns schon leid bei diesen kühlen Temperaturen und so haben wir  - zumindest soweit möglich - versucht ihnen ihre Arbeit zu erleichtern, in dem wir sie mit Kaffee, belegten Brötchen und selbstgebackenem Kuchen verwöhnt haben.

Da der Termin recht überraschend zustande kam, musste ich mich am ersten Tag mit dem Kuchen backen ein wenig sputen und auf Zutaten zurückgreifen, die man meist im Haus hat - mit ein Grund, warum ich diesen Kuchen so mag! Zudem ist er äußerst schnell gemacht und schmeckt dabei extrem lecker, saftig  und das nicht nur am ersten Tag!

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Brauner Kirschkuchen
Kategorien:	Rührkuchen, Kirschen, Mandeln
Menge:	1 Kuchen

Zutaten

140	Gramm		Butter
140	Gramm		Zucker
2	Prisen		Salz
4			Eier
100	Gramm		Schokolade, geraspelt
50	Gramm		Semmelbrösel
150	Gramm		Mandeln, gemahlen
1	Glas		Kirschen (Schattenmorellen)

Quelle

	von
	www.chefkoch.de - Userin LEILAH

	Erfasst *RK* 13.01.2009 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

Backofen (Unter-/Oberhitze) auf 175°C vorheizen.

Springform (26er) gründlich fetten und leicht mit Paniermehl ausstreuen.

Die Kirschen gut abtropfen lassen.

Die Eier trennen und die Eiweiße mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.

Die Eigelb mit Butter, Zucker und Salz schaumig rühren, die geraspelte Schokolade unterheben.

Das Semmelmehl und gem. Mandeln mischen und unter die Buttermasse rühren, dann den Eischnee unterheben. Den Teig in die Backform geben.

Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 60 Minuten in der Mitte backen.

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