Deichrunner's Käseplätzchen

Nach all dem Süßen (Plätzchen, Stollen, Parfait) der letzten Wochen musste eine Alternative her - etwas das man abends beim Fernsehen oder Lesen zusammen mit einem Weißbier ( für Läufer natürlich dieses hier) oder einem Glas Wein genießen kann - ich hab die Alternative gefunden: meine Käseplätzchen!

Schnell gemacht, gut aufzubewahren (falls man rechtzeitig aufhören kann) und einfach nur köstlich!

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Deichrunner's Käseplätzchen
Kategorien:	Mürbeteig, Bergkäse
Menge:	28 bis 30 Stck

Zutaten

250	Gramm		Mehl 550er
125	Gramm		Weiche Butter
125	Gramm		Würziger Bergkäse, gerieben
1/2	Teel.		Salz
1			Ei
			Kümmel, ganz

Quelle

	Erfasst *RK* 09.01.2009 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

Mehl sieben und mit Butter, geriebenem Käse und Salz schnell einen Mürbeteig kneten, diesen zu einem Ball formen, in Klarsichtfolie einwickeln und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3mm dünn ausrollen, den Teig mit einem beliebigen 'Austecherle' ausstechen und auf ein Backblech setzen.

Ei verquirlen, Kekse dünn damit bestreichen und mit Kümmel bestreuen.

Backofen auf 180°C vorheizen und die Kekse 10 - 15 Minuten backen.

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