Mandeltorte aus Capri

Das Thema des 44. Blog-Events im Kochtopf ist diesen Monat 'Mandeln'; ausgerichtet wird das Event von José von Essenslust.

Da morgen unser Nesthäckchen - inzwischen auch ein gestandener Mann - Geburtstag hat und ich eh einen Kuchen backen musste, habe ich mir doch gleich ein Kuchenrezept ausgesucht, in dem möglichst viele Mandeln benötigt werden! :-)

Warum der Kuchen laut Rezept Mandeltorte aus Capri genannt wird, möge dahingestellt bleiben...aber mein Schokoholic-Testesser durfte schon ein Stück probieren und kam dabei geradezu ins Schwärmen; mehr als ein Stück auf einmal hätte er aber wohl dieses Mal nicht geschafft - der Kuchen ist nicht gerade einer von der leichten Sorte, aber für Schokoladenliebhaber wohl schon ein Highlight! :-)

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Mandeltorte aus Capri
Kategorien:	Kuchen, Schokolade, Mandeln
Menge:	26 Er Tarteform

Zutaten

200	Gramm		Bitterschokolade (70% Kakaomasse)
200	Gramm		Weiche Butter
200	Gramm		Zucker
5			Eier
300	Gramm		Gemahlene Mandeln
			Fett für die Form
			Puderzucker zum Bestäuben

Quelle

	aus
	Anne-Kartin Weber: "Kuchen backen"

	Erfasst *RK* 13.04.2009 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

1. Schokolade reiben. Die Form einfetten. Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Ein Eigelb nach dem anderen unter die Butter-Zucker-Creme rühren. Mandeln und Schokolade unterrühren.

2. Eiweiße steif schlagen und unterheben. Teig in die Form füllen. Im Ofen 30 Minuten backen. Den Kuchen abgekühlt mit Puderzucker bestäuben.

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