Karotten- und Zucchini-Schokoladen-Cakes

Am Wochenende habe ich nicht nur Zorra's Vanille-Rosinen-Schnecken gebacken, sondern auch Karotten- und Zucchini-Schokoladen-Cakes.

Anstatt 2 große Kuchen zu backen, habe ich meine 6er Mini-Form genommen und hatte so von jeder Sorte 3 kleine Kuchen, die sich auch hervorragend zum Mitnehmen als Proviant eignen.

Obwohl ich Karottenkuchen jeder Art sehr gerne mag, hat mir im direkten Vergleich der Zucchini-Schokoladen-Cake noch einen Tick besser geschmeckt als der Karotten-Schokoladen-Cake, man schmeckte die Zucchini mehr heraus.

Leider waren beide Zutaten nicht so fotogen bzw ich konnte sie nicht so klar darstellen - vor allem die Zucchini lässt sich auf dem Bild nicht sonderlich gut erkennen, das war in Wirklichkeit schon mehr zu sehen.

Diese Cakes würden in der Mini-Form zwar gut zum Kleine-Kuchen-Event der Hedonistin passen, aber nicht in der 6er Variante, denn die haben auch wir nicht an einem Kaffeenachmittag essen können.

 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Karotten-Schokoladen-Cake
Kategorien:	Rührteig, Karotten, Schokolade
Menge:	1 Kuchen

Zutaten

200	Gramm		Karotten
100	Gramm		Dunkle Schokolade
150	Gramm		Weiche Butter
200	Gramm		Zucker
1	Prise		Salz
3			Eier
50	Gramm		Gemahlene Mandeln
200	Gramm		Mehl
1	Teel.		Backpulver
			Butter für die Form

Quelle

	Erfasst *RK* 07.03.2009 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

Karotten mit der Schale grob raspeln. Schokolade fein hacken, die Fom mit flüssiger Butter auspinseln.

Butter, Zucker und Salz schaumig rühren, die Eier nach einander dazugeben und weiterrühren, bis eine helle, luftige Creme entsteht. Karotten, Schokolade und Mandeln beifügen, gut rühren. Mehl und Backpulver mischen, in die Masse sieben und gut unterrühren. Den Teig in die Form einfüllen und backen.

Backen:

entweder mit Heissluft 160°C, 50-60 Minuten, 1. Einschubleiste von unten oder bei Unter-/Oberhitze 180°C, 50-60 Minuten, 1. Einschubleiste von unten

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==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Zucchini-Schokoladen-Cake
Kategorien:	Rührteig, Zucchini, Schokolade
Menge:	1 Kuchen

Zutaten

200	Gramm		Zucchini
100	Gramm		Dunkle Schokolade
150	Gramm		Weiche Butter
200	Gramm		Zucker
1	Prise		Salz
3			Eier
50	Gramm		Gemahlene Mandeln
200	Gramm		Mehl
1	Teel.		Backpulver
			Butter für die Form

Quelle

	Erfasst *RK* 07.03.2009 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

Zucchini mit der Schale grob raspeln. Schokolade fein hacken, die Fom mit flüssiger Butter auspinseln.

Butter, Zucker und Salz schaumig rühren, die Eier nach einander dazugeben und weiterrühren, bis eine helle, luftige Creme entsteht. Zucchini, Schokolade und Mandeln beifügen, gut rühren. Mehl und Backpulver mischen, in die Masse sieben und gut unterrühren. Den Teig in die Form einfüllen und backen.

Backen:

entweder mit Heissluft 160°C, 50-60 Minuten, 1. Einschubleiste von unten oder bei Unter-/Oberhitze 180°C, 50-60 Minuten, 1. Einschubleiste von unten

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