Trauben-Nuss-Muffins

Mit meinem Beitrag für das Monatsevent im Gärtner-Blog war ich ja so gar nicht zufrieden, hätte diesen Murks gar nicht einstellen sollen! :-(

Nun weiß ich ja nicht, ob man auch zwei Beiträge abgeben darf oder zumindest einen gegen den anderen austauschen, aber ich versuche es einfach mal...- denn ich habe noch Trauben-Nuss-Muffins im Angebot, die sowohl optisch als auch geschmacklich um einiges besser gelungen sind.

 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Trauben-Nuss-Muffins
Kategorien:	Rührteig, Schokolade, Nüsse
Menge:	12 Stück

Zutaten

150	Gramm		Grüne Trauben, kernlos
150	Gramm		Blaue Trauben, kernlos
150	Gramm		Trauben-Nuss-Schokolade
120	Gramm		Butter, flüssig
130	Gramm		Zucker
200	Gramm		Joghurt
2			Eier (Kl. M)
370	Gramm		Mehl
3	Teel.		Backpulver
			Salz
100	Gramm		Vollmilchkuchenglasur (Eva: Kuvertüre)

Quelle

essen&trinken - Für jeden Tag

	Erfasst *RK* 21.10.2009 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

Trauben gründlich waschen und von den Stielen zupfen. Trauben- Nuss- Schokolade grob hacken.

Butter, Zucker, Joghurt und Eier gut miteinander verquirlen. Mehl, Backpulver, 1 Prise Salz und die gehackte Schokolade mischen und unter die Buttermischung rühren.

Den Teig in 12 mit Papierkapseln ausgelegte oder gefettete Mulden eines Muffinblechs füllen. 2/3 der Trauben in den Teig drücken. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 20-25 Min. backen. 5 Min. in der Form, dann gestürzt auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Vollmilchkuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Die restlichen Trauben halbieren, die ausgekühlten Muffins mit der Glasur und den Trauben verzieren.

Anmerkung Eva: Vollmilchkuvertüre statt Kuchenglasur genommen und nur die Hälfte des Rezepts gebacken

* Zubereitungszeit: 30 Minuten (plus Back- und Kühlzeit)
* Pro Stück: 5 g E, 16 g F, 50 g KH = 373 kcal (1562 kJ)

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