Torta al cioccolato e nocciole

Die Kombi von Schokolade und Nüssen im Kuchen mochte ich schon immer gerne - wahrscheinlich weil ich nicht so ein Fan von purem Schokoladenkuchen bin (ganz im Gegensatz zum Mitesser).

So hab ich auch meinen Anteil am Kuchen gegessen und er war im Nullkommanix aufgegessen und ist daher für mich ganz klar geeignet fürs Kleine-Kuchen-Monats-Event der Hedonistin, die sich dieses Mal allerhand mit Nüssen wünscht.

 

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Torta al cioccolato e nocciole (Italienischer Schokoladen-Haselnuss-Kuchen)
Kategorien:	Backen, Rührteig, Schokolade
Menge:	20 Er Springform

Zutaten

175	Gramm		Butter, weich
115	Gramm		Zucker
5			Eier (Größe M)
1	Pack.		Bourbon-Vanillezucker
115	Gramm		Mehl
1/2	Teel.		Salz
55	Gramm		Kakaopulver, stark entölt
1	Teel.		Backpulver
175	Gramm		Haselnüsse, gehackt und geröstet
			Puderzucker zum Bestäuben

Quelle

	aus
	Zeitschrift "So isst Italien" Heft 4-5/09

	Erfasst *RK* 06.07.2009 von
	Eva Ohrem

Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen (Eva: unter-/Oberhitze). Eine Springform (20 cm Durchmesser) einfetten und komplett mit Backpapier auslegen.

Butter und Zucker mit dem Handmixer cremig schlagen, erst dann ein Ei und den Vanillezucker dazugeben. Mehl, Salz, Kakao und Backpulver in eine andere Schüssel sieben.

Die Eier eins nach dem anderen zum Teig geben und jedes Mal gut mixen. Nach dem zweiten Ei werden 2 El der Mehlmischung untergerührt. Sobald alle 5 Eier verarbeitet sind, wird die übrige Mehlmischung mit einem großen Löffel untergehoben.

Die Nüsse einrühren und den Teig in die vorbereitete Form füllen. 40
- 50 Minuten backen, bis sich der Kuchen fest anfühlt und sich vom Rand löst. In der Form auskühlen lassen.

Kuchen vor dem Anschneiden mit Puderzucker bestäuben. Mit Vanille- Eis und roten Beeren servieren.

=====