.....und verbringt hoffentlich hier (ihr wisst sicher alle wo das ist?!) eine schöne Zeit:
(dieses Foto ist fast auf den Tag genau 6 Jahre alt - ich freu' mich drauf all das wiederzusehen und viel Neues zu entdecken)
Lasst es euch derweil gut gehen! - Bis bald.
Wenn einer aus der Reihe tanzt, ist die Reihe besser zu sehen.
Das Außergewöhnliche, Andersartige und Besondere gehört
zum Leben unabdingbar und macht es erst lebbar - erst lebendig!
(Zitat: http://www.tourette.de/)
Schon letztes Jahr durften wir an der Charity-Veranstaltung einer guten Bekannten, Marianne, in Hamburg teilnehmen, die sich für die Belange von Menschen einsetzt, die vom Tourette-Syndrom betroffen sind oder an einer Tic-Störung leiden.
Marianne unterstützt mit dem Erlös dieser Charity-Parties, die sie dieses Jahr bereits zum siebten Mal veranstaltet, das Projekt N.E.M.O., das von Ärzten des UKE Hamburg ins Leben gerufen wurde.
N.E.MO. e.V. ist ein gemeinnütziger Förderverein für die Erforschung der Neurophysiologie und Entwicklung des Motorischen Systems und die Erforschung und Behandlung von Bewegungsstörungen bei Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen e.V.
Der Förderverein ist natürlich auf Spenden angewiesen und darum wäre es schön, wenn sich Menschen aus Hamburg und Umgebung von meinem Blogbeitrag dazu verleiten ließen an der Charity-Party teilzunehmen oder aber für den Verein zu spenden.
Wie dem unten angefügten Flyer zur Charity Party zu entnehmen ist, kostet der Eintritt für den Abend € 20,-- und wird in voller Höhe dem Verein N.E.M.O. übergeben.
Marianne - und natürlich auch ich - freut sich über jeden neuen Gast, der den Weg zur Party findet bzw über jede Spende für den Verein. Um Anmeldung bei Teilnahme an der Party wird gebeten - Mailadresse bzw Telefonnummer sind im Flyer vermerkt.
Ich hoffe sehr, dass ich einige Leser/innen neugierig machen konnte und dass diese auch den Weg ins Café Rouge im Hanse-Viertel in Hamburg finden werden!
Meine Küche hat jetzt auch ein Maskottchen, über das ich mich riesig gefreut habe - schaut mal, was mir Beni's Freundin Sophie zum Geburtstag geschenkt hat - das nenn' ich doch mal eine richtig originelle Idee:
Vielen lieben Dank, liebe Sophie! Diese Schürze werde ich nun immer tragen und in Ehren halten, aber sag mal: hab ich auch so abstehende Ohren wie das Schaf? ;-)
Darüber hinaus habe ich von den Kindern noch einen Gutschein für neue Laufschuhe bekommen...ja, ich will es ernsthaft wieder angehen!.... und drei neue Kochbücher gab es auch noch - nach denen werde ich kochen und hier darüber berichten.
Weiter geht es - wie schon hier und hier - mit der 'Archivierung' der Urlaubseindrücke und Fotos hier in meinem Blog.
Nerja, eine Stadt mit gut 20.000 Einwohnern, war Ausgangspunkt für unsere Ausflüge, denn dort war - direkt am Strand gelegen - unser Hotel. Sehenswert sind die (Tropfstein-)Höhlen in der Nähe von Nerja sowie der Balcón de Europa mit Blick aufs Mittelmeer und die Berge der Sierra Almijara. Auf dem Weg zu den Höhlen, die ein paar Kilometer außerhalb liegen, kommt man an einem beeindruckenden Äquadukt vorbei. Nerja ist ein nettes Städtchen, das zum Bummeln, aber auch zum Ausspannen in einem der vielen Cafés und Restaurants einlädt oder man genießt einfach den herrlichen Blick aufs Mittelmeer, den man von vielen Plätzen der Stadt hat - am besten aber natürlich vom Balcón de Europa.
Ca. 7 km von Nerja ist das weiße Bergdorf Frigiliana gelegen. Es erhielt mehrfach die Auszeichnung "schönstes Dorf von Andalusien" - auch wenn ich nur einen Bruchteil der Dörfer gesehen habe, so kann ich diese Auszeichnung verstehen.
Nun lasse ich einfach mal die Fotos wirken, die sich - wie immer - durch Anklicken vergrößern lassen.
(der Sonnenaufgang musste jeden Morgen direkt nach dem Aufwachen fotografiert werden ;-) )
(unser Hotel - direkt am Strand gelegen)
(die zum Hotel gehörende Liegewiese am Strand)
(ein weiterer schöner Blick aus dem Hotelzimmerfenster)
(schöne Hotelanlage in Nerja)
(kleiner Teil der Strandpromenade von Nerja)
(überall kleine Gässchen, die zum Bummeln einladen)
(bei uns unvorstellbar, aber dort funktioniert es!)
('Casa Eva' - vielleicht hätte ich fragen sollen, ob es meins ist?)
(die meist schön und aufwändig gefliesten Hauseingänge sind mir oft aufgefallen)
(das ist ein anderes 'Exemplar' als unsere (Zimmer-) Gummibäume)
(ohne Worte ;-) )
(dieses und die folgenden Bilder wurden alle vom Balcón de Europa in Nerja gemacht)
(Balcón de Europa)
(Statue Alfons XII in Lebensgröße auf dem Bancón de Europa)
(Äquadukt bei Nerja)
Nun noch ein paar weniger Bilder zu Frigiliana
(auf dem Weg ins Bergdorf Frigiliana: eine der vielen neuen Urlaubsdomizile, die überall massenhaft fertig leer stehen oder gerade gebaut werden....man fragt sich permanent nur: wer soll die kaufen in diesen Massen?)
(Frigiliana)
(eine der vielen steilen und engen Gassen in Frigiliana mit seinen wunderbar weiß getünchten Häusern)
(meine erste Bananenstaude, die ich jemals gesehen habe)
Ein neues Jahr heißt
neue Hoffnung,
neues Licht,
neue Gedanken
und neue Wege zum Ziel...
Einen guten Start ins Jahr 2012 wünsche ich meinen Liebsten, meinen Freunden, meinen LeserInnen, meinen MitbloggerInnen....allen Menschen auf dieser Erde: möge es für uns alle ein gutes Jahr werden. Ein Jahr voller Liebe, voller Zufriedenheit, voller Gesundheit und mögen wir alle die Kraft haben unser Größtmögliches dazu beizutragen.
Frohe Weihnachten
Aus persönlichen Gründen mussten wir uns leider im Sommer diesen Jahres von unserem Leo trennen.
Dieser Tage hat uns Überraschungspost von seinem neuen Frauchen erreicht: sie hat uns einen Fotokalender von ihm für 2012 geschickt.
Eine sehr schöne Idee, wie wir finden, denn so begleitet Leo auch uns ein wenig durchs kommende Jahr.
Er fühlt sich (hunde-)wohl bei Frau R. und ist topfit wie man auf nachfolgenden Fotos sehen kann - das zu wissen tut sehr gut!
Vielen lieben Dank, Frau R., für die sehr gelungene Überraschung!
Wie schon im letzten Beitrag angekündigt waren der Mitgenießer und ich beim Bloggertreffen für Franken und Freunde in Würzburg.
Das Organisationsteam um Noémi, Simone und Evi haben hervorragende Arbeit geleistet und für alle Teilnehmer ein tolles Programm und einen schönen gemeinsamen Abend in Würzburg auf die Beine gestellt - ein ganz herzliches Danke-schön von uns an euch drei! Ihr habt es geschafft, dass man sich von der ersten Minute an wohl fühlte und auch die Blogger, die man noch nicht persönlich kannte, keine Fremden waren.
Petra hat eine kurzweilige und interessante Führung durch Würzburg mit uns gemacht und uns in zwei Stunden viele Facetten dieser wunderschönen Stadt nähergebracht - auch ihr ein herzliches Danke-schön dafür!
Ein Teil der Gruppe ging danach gemeinsam Kaffee trinken, andere erkundeten in Grüppchen oder nur mit dem Partner noch weitere Plätze Würzburgs. Gegen Abend wurde eine weitere Stadtführung angeboten. Ein kleiner Teil der Foodblogger, zu dem auch wir - ein wenig Fußkranken ;-) - gehörten, testeten derweil schon mal das örtliche Weinangebot.
Um 20 Uhr trafen sich dann alle Foodblogger und Mitgenießer in der Osteria Trio, in der Simone - zusammen mit einem tollen Team - den Kochlöffel schwingt. Das nicht besonders große, aber irrsinnig gemütliche Lokal war bis auf den letzten Zentimeter ausgenutzt, aber Jeder von uns fand ein Plätzchen und konnte sich nach Herzenslust mit den anderen Foodbloggern austauschen. Simone und das Dream-Team der Osteria bewirteten uns aufs vorzüglichste - es blieben keinerlei Wünsche offen. Würden wir nicht so weit von Würzburg wegwohnen, wären wir hier sicherlich - aufgrund des leckeren Essens und des herausragenden Service - häufig zu Gast.
Fotos von den leckeren Köstlichkeiten gibt es bei mir hier im Blog nicht, ich habe an diesem Abend auf den Fotoapparat verzichet - in der Hoffnung, dass viele andere tolle Fotos machen.
Am Sonntag morgen gab es noch - mit einem kleineren Teil der Gruppe - Brunch im Timeout und gegen Mittag trennten sich dann die Wege - leider!
Es war ein rundum gelungenes Wochenende mit vielen neuen Eindrücken, vielen neuen Bekanntschaften, aber auch viel Wiedersehensfreude und vor allem mit guten Gesprächen. Ein herzliches Danke-schön von uns beiden an alle, die dazu beigetragen haben und ich denke wir sind uns alle einig, dass wir uns auf eine Wiederholung solch eines Bloggertreffens freuen.
Bevor wir wieder die Heimfahrt in den Norden antraten, haben wir uns noch die Festung Marienberg angesehen und hatten von dort oben auch einen tollen Blick über die wunderschöne Stadt Würzburg - davon gibt es gleich noch ein paar wenige Fotos.
Bevor ich meinen Eintrag für heute beende, möchte ich mich aber auch für die Mitbringsel aus der Schweiz, aus München und dem bayerischen Wald bedanken - wir freuen uns wie Bolle darüber! :-)
Weitere Berichte zum Treffen in Würzburg findet ihr bereits in vielen Blogs - hoffentlich vergesse ich bei der jetzigen Aufzählung niemanden:
So, hier noch ein paar wenige Fotos aus Würzburg und an alle, die dabei waren:
es war toll euch wiederzusehen, es war toll euch kennenzulernen und es war schade, dass die Zeit nicht reichte, um mit allen zu sprechen....aber auch ich bin mir sicher: wir lesen uns und wir werden uns sicherlich wieder einmal begegnen!
ist u. a. ein Überraschungspaket einer lieben Freundin zu bekommen:-)
Kleines Glück
Jeder Tag trägt tausend Möglichkeiten
der Freude, der Hoffnung
und eines kleinen Glücks in sich:
Ganz still und unbemerkt
inmitten dieser lauten Welt,
können die herrlichsten
Wunder geschehen.
Es sind jene kleinen Ereignisse,
die das Leben hell und schön machen,
jene kostbaren Augenblicke,
von denen nur das Herz weiß.
Irmgard Erath
Vielen Dank, liebe Freundin, das war wieder so ein kleines Glück!
....einen, der hin und wieder beim Kochen und Backen aufpasst, ob ich auch alles richtig mache (und ganz schön streng ist der dann mit mir ;-) ) - darf ich vorstellen:
Paule
Leider gibt es noch immer diese Ansichtskarten.
Immer gerade dann, wenn man keine will, liegt so ein Ding im Briefkasten. Heute wieder. Sie kam gleich in die Rundablage. Eigentlich gehören Postkarten abgeschafft, verstoßen sie doch erstens gegen das grundgesetzlich verbriefte Briefgeheimnis. Zweitens liegt die Gefahr der Belästigung sehr hoch......
Es gibt so viele verschiedene Postkarten, es sind auch - vom Motiv her - sehr hübsche darunter, wie z. B. die heutige hier mit dem Rosenmotiv, aber im Gegensatz zu einem Brief wird man von einer Postkarte geradewegs gezwungen sie - zumindest oberflächlich - zu lesen, da man es nie im Griff hat, ob sie sich einem mit der Motivseite präsentiert oder mit der Textseite.
Bei einem Brief hat man die freie Entscheidung, ob man ihn öffnet und liest, so eine Postkarte lässt einem wenig Spielraum und verdirbt einem dann die Stimmung für den ganzen Tag, wenn sie von Personen kommt, von denen man keine Post erhalten möchte, aber dann auf so subtile Weise zum Lesen gezwungen wird. :-(
Diesen Frust musste ich mal loswerden - vielleicht geht es ja dem einen oder anderen meiner Leser-/innen auch hin und wieder so?
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Tina, Petra und Jutta haben soeben diesen Blogbeitrag kommentiert und ich musste feststellen, dass ich mich wohl nicht klar genug ausgedrückt habe: auch ich schätze Ansichtskarten! Ich schätze Ansichtskarten mit schönen Motiven und Ansichtskarten von Menschen, von denen ich gerne Post bekomme. Als es mir vor noch nicht allzu langer Zeit nicht besonders gut ging, habe ich regelmäßig von einer lieben Bloggerfreundin sehr liebe, sehr persönliche Ansichtskarten bekommen - dafür war und bin ich sehr dankbar, haben mir diese Karten doch gezeigt, dass sie an mich denkt und dass ich ihr etwas bedeute!
Aber es gibt eben auch Menschen, von denen ich keine Post (mehr) bekommen möchte und da fühle ich mich durch eine Ansichtskarte mehr genötigt als durch einen Brief - den Brief kann ich ungeöffnet lassen, bei der Ansichtskarte bleibt es nicht aus, dass zumindest ein paar Worte 'quasi zwangsweise/unbeabsichtigt' gelesen werden, weil das Auge den Text so schnell aufnimmt.
Nur um solche Ansichtskarten geht es mir - über Ansichtskarten von lieben Menschen, mit denen ich Kontakt pflegen möchte, freue ich mich sehr. Da sehe ich es auch wie Tina: Handgeschriebenes bedeutet mir - gerade in der heutigen, sehr virtuellen Welt - besonders viel. Und wie Petra und Jutta freue ich mich daher über jede (andere) Ansichtskarte!
Ich hoffe, dass ich mich jetzt klarer ausgedrückt habe?!
Neulich bekam ich eine Mail von Alin und Sebastian, den beiden netten 'Jungs' von der Hüttenhilfe.
Unter anderem stand folgendes darin: (Ziat) "......Was es genau ist, möchten wir an dieser Stelle noch nicht verraten, aber wenn Du damit einverstanden bist, bekommst Du es in den nächsten Tagen mit der Post zugeschickt und kannst uns nach einer Kostprobe Deine ehrliche und schonungslose Meinung sagen."
Tja, und so ganz frei von Neugierde ist Frau Deichrunner ja nun auch nicht, also hat sie doch direkt 'ja' gesagt und war so was von gespannt darauf, was da nun kommen würde.
Päckchen geöffnet und - "Jungs, die Überraschung ist gelungen!!" - drin war eine Flasche Bio-Hanföl, quasi das neue Baby von Alin und Sebstian, denn sie vertreiben nun Bio-Hanföl.
Dazu gekommen ist es wohl, weil Alin 2009 ein paar Monate in Kanada gelebt hat und dort Hanföl sehr bekannt und aus der modernen, gesunden Küche nicht mehr wegzudenken ist. Beide fanden es schade, dass dieses sehr gesunde Öl hier in Deutschland noch recht unbekannt und auch nicht so einfach zu beziehen ist, so kamen sie auf die Idee selbst Bio-Hanföl zu vertreiben.
Infos zum Bio-Hanföl allgemein, Rezepte und Bestellinformationen seht Ihr Euch aber am besten direkt auf der Website von Alin und Sebastian an: Bio-Hanföl
Mir sind Hanföl und Hanfnüsse ja keine Unbekannten, weil mich meine Freundin Marlene damit schon übers Brot- und Brötchenbacken vertraut gemacht hat - ich mochte den Geschmack in diesen Backwerken sehr gerne!
Ich habe das Bio-Hanföl von Alin und Sebastian inzwischen schon beim Kochen ausprobiert, es aber auch pur beim Dippen mit Brot gekostet.
Und was soll ich sagen: ich bin davon hellauf begeistert.
Vielleicht denkt die/der eine oder andere jetzt 'was soll sie auch anderes sagen, wenn sie es geschenkt bekommen hat?' - klar, wäre ich dann in einer Art Zwickmühle gewesen, aber ich hätte diese dann so für mich gelöst, dass ich keinen Blogbeitrag über das Öl veröffentlicht, sondern mich bei Alin und Sebastian direkt per Mail bedankt hätte. Denn 'Werbung' mache ich in meinem Blog NUR, wenn ich auch hinter der Sache stehe, wenn ich sie persönlich für gut halte.
Mir hat gefallen, dass das Hanföl geschmacksneutraler ist als viele Olivenöle; klar, mag ich auch gute Olivenöl sehr gerne, aber manchmal schmecken sie doch sehr vor und das ist nicht bei jeder Zubereitungsart/bei jedem Gericht von Vorteil. Zum Dippen mit Brot schmeckt mir das Bio-Hanföl sogar besser als alle Olivenöle, die ich dafür bisher ausprobiert habe.
Fazit: Meinen Lesern kann ich nur zum Testen raten und Euch beiden, Alin und Sebastian, wünsche ich viel Erfolg mit Eurem neuen 'Baby'! :-) - Vielen Dank, dass ich für Euch testen durfte.
Auch wenn ich - leider - derzeit seltenst blogge, so bekomme ich doch - facebook und Genussblogs sei Dank - manches mit, was so an Beiträgen und Events durch meine beliebten Foodblogs und Laufblogs 'geistert'. :-)
So habe ich auch mitbekommen, dass es einen
Award
gibt, der in den Blogs verliehen wird, um so vor allem noch unbekanntere Blogs bekannter zu machen.
Leider konnte ich nicht mehr zurückverfolgen, wer diesen Award initiert hat, finde es aber eine schöne Idee.
Aufgrund meiner nun schon länger währenden Seltenst-Bloggerei hätte ich nicht im Entferntesten damit gerechnet, dass MIR dieser Award auch verliehen wird und war ganz überrascht, als mich Stefanie vom Blog Hefe und mehr mit der freudigen Nachricht überraschte - vielen Dank, liebe Stefanie, das war eine sehr schöne Überraschung für mich!
Leider habe ich nicht genau mitverfolgt, wer nun alles schon diesen Award verliehen bekommen hat, und wiederhole mich daher jetzt vielleicht, aber lieber doppelt als gar nicht oder?! ;-)
Ich verleihe einen Award an den Blog Blumenmond, den ich sehr gerne lese - zumal er zwei meiner Hobbies mit mir teilt: kochen und laufen. Des weiteren bekommt Bäcker Süpke einen Award von mir verliehen; sein Blog ist zwar sehr bekannt, aber ich habe schon so viele gute Rezepte von ihm durch diesen Blog nachbacken können, dass ich ihn nochmals erwähnen möchte.
Dass ich darüber hinaus unzählige Blogs sehr schätze und da auch jeden Beitrag lese (zum regelmäßigen Kommentieren fehlt leider oft die Zeit), ist diesen Blogbesitzern wohl bekannt! :-)
Der Award soll weiter seine Runde durch die Blogs machen, daher hier nochmals die Regeln:
Erstelle einen Post, indem du das Liebster-Blog-Bild postest und die Anleitung reinkopierst (= der Text den du gerade liest). Außerdem solltest du zum Blog der Person verlinken, die dir den Award verliehen hat und sie per Kommentar in ihrem Blog informieren, dass du den Award annimmst und ihr den Link deines Award Posts da lassen. Danach überlegst du dir 3-5 Lieblingsblogs, die du ebenfalls in deinem Post verlinkst und die Besitzer jeweils per Kommentar – Funktion informierst, dass sie getaggt wurden und hier ebenfalls den Link des Posts angibst, in dem die Erklärung steht.
“Liebe Bloggerinnen: Das Ziel, dieser Aktion ist, dass wir unbekannte, gute Blogs an’s Licht bringen, deswegen würde ich euch bitten keine Blogs zu Posten, die ohnehin schon 3000 Leser haben, sondern talentierte Anfänger & Leute, die zwar schon ne Weile bloggen, aber immer noch nicht so bekannt sind.”
All meinen bislang treuen Lesern und denen, die - wie ich - die Hoffnung noch nicht ganz aufgegeben haben, dass hier mal wieder neue Einträge erscheinen, wünsche ich frohe und besinnliche Weihnachten mit viel Zeit für die schönen Dinge des Lebens.
Das Jahr 2011 möge für uns alle ein gutes Jahr werden !!
Das Seminar "Sauerteig und Wandern", von dem ich hier ausführlich berichtet habe, fand ja - wie erwähnt - im bayerischen Wald statt.
Petra von chili und ciabatta, der ich davon im Vorwege erzählt hatte, meinte, dass das nur ein 'Katzensprung' von ihnen entfernt sei und lud mich samt Begleitung herzlich zu einem Kurzbesuch ein. Als wir auf der Hinfahrt sahen, dass Petra's Wohnort wirklich gerade mal 40 Kilometer vom Seminarort entfernt liegt, war für uns klar, dass wir die Gelegenheit nutzen wollten, Petra und ihren Mann einmal wiederzusehen - bei ansonsten fast 800 km Entfernung zwischen uns war klar, dass so ein Treffen nicht allzu oft würde stattfinden können.
Wir haben uns dann für einen Kurzbesuch vor der Rückfahrt verabredet und wurden von Petra und ihrem Mann sehr herzlich empfangen und mit Kaffee und Kuchen bewirtet.
Wie schon im Jahr zu vor - bei unserem ersten Treffen in Form eines Mini-Foodbloggertreffens - verstanden wir uns bestens und haben es beide bedauert, dass wir so weit von einander entfernt leben.
Petra hatte einen leckeren Kuchen gebacken, der auch in ihrem Blog zu finden ist: einen dunklen Weichselkuchen. Er schmeckte uns so hervorragend, dass ich ihn dieses Wochenende gleich nachgebacken habe - eines steht fest: diesen Kuchen wird es immer wieder mal bei mir geben!
Liebe Petra, lieber Helmut, vielen Dank für eure Gastfreundschaft, die gute Bewirtung und die guten Gespräche - wir hoffen sehr, dass wir euch in absehbarer Zeit auch mal bei uns im Norden begrüßen dürfen!
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Dunkler Weichselkuchen |
| Kategorien: | Kuchen, Früchte, Schokolade, Österreich |
| Menge: | 1 Kuchen |
| 150 | Gramm | Butter | |
| 100 | Gramm | Zucker | |
| 60 | Gramm | Schokolade | |
| 3 | Eigelb | ||
| 1/2 | Zitrone: Schale abgerieben | ||
| 150 | Gramm | Mandeln | |
| 3 | Eiweiß | ||
| 50 | Gramm | Zucker | |
| Butter; für die Form | |||
| Semmelbrösel; für die Form | |||
| 750 | Gramm | Frische Weichseln*; Sauerkirschen |
| nach | |
| Ulrike Hornberg | |
| Österreichs Küche |
| Erfasst *RK* 21.06.2008 von | |
| Petra Holzapfel |
Die Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.
Butter und 100 g Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe und die geschmolzene Schokolade unterrühren. Zitronenabgeriebenes und ungeschälte geriebene Mandeln dazumischen, den mit dem restlichen Zucker steif geschlagenen Schnee der 3 Eiklar unterheben.
Die Masse daumendick in eine gefettete, mit Bröseln ausgestreute Kuchenform (Bratpfanne) geben, diese dicht mit den Kirschen belegen. Bei 180°C backen; mit Zucker bestreuen, in beliebige Stücke schneiden.
Dunkler Kuchen kann auch in einer Springform gebacken und wie eine Torte aufgeschnitten werden.
Nach dem gleichen Rezept lassen sich auch andere Obstkuchen zubereiten: Dunkler Kirschkuchen (Süßkirschen), Dunkler Marillenkuchen (mit geviertelten Marillen, Aprikosen), Dunkler Pfirsichkuchen (mit geviertelten Pfirsichen).
*Anmerkung Petra: 1 Glas Sauerkirschen abgetropft verwendet (Einwaage 370 g). Kuchen in der 26 cm-Springform gebacken: 45 Minuten 180°C, dann noch 15 Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen gelassen. Mit Puderzucker bestreut serviert, dazu Sahne. Sehr leicht, locker und saftig, prima.
=====
Als ich vor längerer Zeit in Pöt's Forum die Ankündigung zum Seminar "Sauerteig und Wandern" las, ging direkt eine Mail an meine Freundin Marla...."wollen wir nicht, sollen wir nicht - wäre doch auch eine wunderbare Gelegenheit sich einmal wiederzusehen...."
Sie wollte, ich wollte und schon waren wir angemeldet. - Als jetzt der Zeitpunkt fürs Seminar immer näher rückte, ich immer noch nicht wieder gebacken hatte und auch mein Blog mehr schlecht als recht vor sich hindümpelt, war ich desöfteren am Überlegen, ob ich nicht noch absagen sollte....
Aber da ich Marla sehr dazu überredet hatte und ich auch Pöt unbedingt mal persönlich kennenlernen wollte (die anderen Teilnehmer natürlich auch, aber von denen wusste ich bis da ja noch gar nichts), gab es kein Zurück mehr - und im Nachhinein gesehen war das das Beste, was mir passieren konnte. Ich habe in diesen paar Tagen wunderbare, sehr sympathische Menschen kennengelernt und eine Landschaft, die mich sehr beeindruckt hat; es versteht sich - denke ich - von selbst, dass das Thema Sauerteig theoretisch und praktisch nicht zu kurz kam, dafür bürgte schon unser Seminarleiter mit seinem fundierten Fachwissen, aber auch alle Teilnehmer (mich derzeit mal ausgenommen) brachten viele Tipps und Erfahrungswerte mit in die Gespräche und ins Backen ein.
Untergebracht waren wir im Hotel Schachten in Zwieslerwaldhaus - und das war ebenfalls gut so, denn das Haus war bestens geeignet für Theorie und Praxis zum Thema Sauerteig und während dieser Tage nur für uns geöffnet. Das Besitzerehepaar Grossmann ließ uns schalten und walten wie Pöt es vorgesehen hatte und Frau Grossmann verlor nie die Ruhe, wenn sie am Essen zubereiten war und wir noch mit mehreren Personen in ihrer Küche an unseren Teigen herumwerkelten - ganz im Gegenteil: sie interessierte sich auch sehr für unser Thema.
Ein herzliches Dankeschön an die beiden Grossmanns!
Das Programm der Tage kann man nachlesen, wenn man oben auf meinen Link "Sauerteig und Wandern" klickt - wir sind wenig vom Programm abgewichen.
Gebacken wurden folgende Brote:
2 Hanfbrote
1 Roggenfladen mit Kümmel
1 Komissbrot
1 Purpurbrot
3 Pöts Schrotbrote
Ich habe zwar auch vom Backen Fotos gemacht, aber die werde ich nicht im Blog veröffentlichen, weil darauf meist auch die Teilnehmer zu sehen sind - daher exemplarisch nur die nachfolgenden wenigen Bilder.
(die gebackenen Brote - bis auf Pöt's Schrotbrot)
(Tombola-Preise - gestiftet von luggi vom Shop Teeträume)
(Pöt's Schrotbrote - leider habe ich kein Anschnitt-Foto dieser leckeren Brote)
(Roggenfladen mit Kümmel - vor und nach dem Backen)
(Marla's Roggen-PurPur-Brot vom Teig bis zum fertigen Brot)
(2 Hanfbrote - wenn das keine Prachtkerle sind! :-) )
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Begeistert war ich von der Landschaft rund ums Zwieslerwaldhaus und vor allem auch dem daran angrenzenden Urwaldgebiet Mittelsteighütte - von den Wanderungen in diesem Gebiet habe ich natürlich sehr viele Fotos. Die für mich schönsten Exemplare werde ich nun kommentarlos zeigen (wie immer kann man sie durch Anklicken vergrößern).
Ich hoffe sehr auf weitere Seminare dieser Art - zum einen möchte ich die Teilnehmer gerne wieder treffen und zum anderen mein Backwissen weiter verbessern: Pöt, fühle dich bitte angesprochen! :-)
Abschließend aber noch ein großes Dankeschön an Pöt für die Idee zu diesem Seminar, die viele Vorbereitungsarbeit und die Durchführung des Seminars. Ein weiteres großes Dankeschön geht aber auch an Luggi von Teeträume (in diesem Shop schlägt jedes Hobbybäckerherz höher! :-) ), der Mehle, Saaten und sonstige Zutaten fürs gemeinsame Backen, aber auch sehr viele Preise für eine Tombola zugunsten des Neubaus der Synagoge in Ulm gespendet hat, u.a. ein Prachtexemplar einer Getreidemühle. Uns allen gefiel sie gut, aber eine Teilnehmerin wünschte sich ganz besonders sie zu gewinnen, aber wie das bei so einer Tombola eben so ist ... der Wunsch ging nicht in Erfüllung. :-(
Doch dann ereignete sich etwas, das auch die Stimmung der ganzen Tage und das gute Verständnis unter den Teilnehmern widerspiegelt: die Gewinnerin der Mühle schenkte der anderen Teilnehmerin spontan die Mühle - und die Freudentränen flossen ungehindert; ein für uns alle sehr schöner und ergreifender Moment!
Von mir daher ein herzliches Dankeschön an alle anderen Teilnehmer und auch deren Partner für gute Gespräche, viel neues Wissen, leckeres selbst gebackenes Brot, viel Gefühl und tolle Wanderungen in wunderschöner, einzigartiger Natur - daher jederzeit gerne wieder!
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Fotos von zwei Wanderungen zum Schwellhäusl und durch den Urwald:
hier wächst schon wieder ein kleiner Baum in der Wurzel!
Last but not least ein ebenso herzliches Dankeschön an meinen Fahrer, der mit mir zweimal innerhalb weniger Tage gut 800 km gefahren ist und das so etwas von ruhig und souverain, dass Hin- und Rückfahrt für mich Entspannung pur waren - auch dazu kann ich nur sagen: jederzeit gerne wieder! :-)
Lange, sehr lange ist es her, dass ich das letzte Mal in Urlaub war - letzte Woche war es endlich soweit: eine Woche Urlaub. :-)
Das Ziel nicht sehr weit von zu Hause entfernt, aber landschaftlich doch eine ganz andere - wunderschöne - Gegend: Maasholm an der Schlei. Die unmittelbare Nähe zur Schlei, aber auch zur Ostsee luden zu ausgedehnten Spaziergängen ein.
Leider spielte das Wetter - vor allem an den ersten Tagen - nicht ganz gut mit, aber richtig eingemummelt konnte man die kräftige Brise an der Ostsee gut aushalten.
Gegessen wurde überwiegend in den ortsansässigen Lokalen: im Restaurant Schunta sowie im Restaurant Schleieck in Maasholm, aber auch im Restaurant Stark im Kappelner Hafen. Letzteres bietet Erlebsnisgastronomie vom Feinsten: (Zitat) "Im Restaurant von Norbert Stark (49), das mit seinen
orangeroten Wänden an eine Hafenkneipe am Mittelmeer erinnert, steht
der Hausherr in seinem kleinen Erlebnisrestaurant inmitten seiner Gäste
am Herd. In einer Koch-Peepshow filetiert, grillt, dünstet und kocht
er vorwiegend Fische, Krebse, Muscheln und Jomfruhummer, die er frisch von
den Kuttern vor seinem Restaurant und von Fischern aus Dänemark bekommt.
Vorbilder für ihn sind die Garküchen Asiens. Seine mediteran-asiatisch
beeinflusste Kochkunst mit frischen Angelner Zutaten, Salaten und Kräutern
hat er sich in Nobelrestaurants in Italien, auf dem Schweizer Rigi und im
Elsaß angeeignet. Man kann ihm zusehen wie er zwischen Töpfen,
Gasgrill und Salattheke herumwirbelt. Über den Fischen auf Eis einen
Schlei-Schnepel filetiert. Auf großen Salatblättern selbsteingelegte
Antipasti anrichtet. Lammfilets brät, die er in Olivenöl mit Rosmarin
und Thymian mariniert hat. Oder verschiedene Fischfilets auf frischen Kräutern
und Olivenöl in Alufolie grillt. Es gibt keine Karte bei ihm. Jeder
Gast bespricht seine Wünsche mit ihm persönlich." - Ein Erlebnis, das ich nur jedem Besucher von Kappeln empfehlen kann. In allen drei erwähnten Lokalen haben wir wunderbare Fischgerichte gegessen.
Nun noch ein paar Bilder von der Gegend. Ich werde sicherlich wiederkommen, geplant habe ich es für kommenden Mai zur Rapsblüte! :-)
Wie immer lassen sich die Bilder durch Anklicken vergrößern und Anklicken der Links bringt ein paar weiterführende Infos....
Maasholm
Hafen von Massholm
Übergang von der Schlei in die Ostsee
Ostsee
(leider) Abschied von Massholm
Off-Topic: Wäre Leo nicht als Waldarbeiter geeignet? :-)
Das war er, der Kurzurlaub - zu kurz, aber wunderschön, erholsam und voller neuer Eindrücke; nun hat mich die Arbeit wieder und es bleibt mir nur während der nächsten Monate von der Rapsblüte in Angeln zu träumen.
Auch wenn alles aus der Überschrift nicht gerade in einen Foodblog gehört, so ist es mir doch so wichtig, dass ich es hier 'verewigt haben möchte:
Heute hat mich mal wieder 'der Hafer gestochen' und ich musste etwas durchzwingen: seit Juli 2009 bin ich heute zum ersten Mal wieder die Halbmarathon-Distanz von 21,1 km im Training gelaufen - zwar in einem Schneckentempo, aber nach so wenig und unregelmäßigem Training seit einem Jahr bin ich doch ein wenig stolz auf mich, dass ich die Distanz geschafft habe.
Hinzu kommt noch, dass ich sie kreuz und quer durch Elmshorn gelaufen bin und nicht in 400m Runden auf einem eingezäumten Sportplatz. Und damit komme ich schon zum nächsten Punkt der Überschrift: daran ist sicherlich mein neuer Freund nicht ganz unschuldig - er hat mir meine extreme Hundeangst schon ein wenig abzubauen geholfen. Ich mag ihn und er mag mich: er lässt sich von mir streicheln, spielt mit mir mit seinen Bällen, gehorcht mir (meistens ;-) ), akzeptiert, dass ich es nicht so stürmisch bei der Begrüßung mag - das Feedback, das mir Leo gibt, tut mir gut und gibt mir Selbstbewusstsein, was mein Verhältnis zu Hunden anbelangt.
Hier ist er - mein neuer Freund:
Zu guter letzt noch ein Foto einer meiner Lieblingsblumen; doch so sehr ich sie mag, ich habe mir nie eine gekauft und nun habe ich ein wunderschönes Exemplar geschenkt bekommen und freue mich jeden Tag aufs Neue daran - gibt es ein schöneres Symbol für Sommer als Sonnenblumen?
Sein Kommentar zu meinem letzten Blogeintrag hat mich ein wenig aufgerüttelt bzw. mein etwas schlechtes Gewissen, das ich habe, weil ich meinen Blog so sträflich vernachlässige, noch ein wenig vergrößert. ;-)
Dieser Sinnspruch sagt eigentlich alles aus: diese Zeit nehme ich mir derzeit.
Meine Leser sollten es einfach als längere Sommer-Blogpause sehen und es wäre nett, wenn sie mir die Treue hielten - ich komme mit Sicherheit wieder; nicht mehr täglich - das weiß ich gewiß - aber regelmäßig.
Der Blog war und ist mein Hobby, aber hin und wieder gibt es Umstände im Leben für die Hobbies erst einmal 'auf Eis gelegt' werden müssen. Dass ich wieder am Durchstarten bin, kann man aber schon mal daran festmachen, dass ich seit August wieder regelmäßig laufe und mich für September zu einem 10-km-Lauf und für Oktober zu meinem ersten Halbmarathon angemeldet habe. Ich werde nach der viel zu kurzen Vorbereitung sicherlich keine guten Zeiten laufen, aber es wäre schon viel wert, wenn ich mir endlich meinen langjährigen Traum vom Halbmarathon verwirklichen könnte.
Ich hoffe, Ihr drückt mir alle die Daumen dafür?! :-)
Na, Pöt, zufrieden? Alle Unklarheiten beseitigt? ;-)
Sonne, Wärme = Sommer! Bei mir eigentlich sehr beliebt, aber nicht diese Affenhitze, die derzeit herrscht - das legt einen ja komplett lahm.
Die Wohnung toppt die Temperatur vom letzten Wochenende noch...was tun?
Flucht aus dem Tropenhaus, weitere Erkundung der neuen Heimat, Fahrrad aus dem Keller holen und dann gaaaanz langsam fahren, ja nicht überanstrengen. :-) Heute habe ich mir die Stadt Barmstedt ausgesucht, da es dort einen See geben soll und die Entfernung für eine Strecke auch nur gut 10 km beträgt.
Zuerst musste ich in praller Hitze etliche Kilometer durch die Stadt fahren, aber dann ging es an Feldern vorbei und was kam denn dann...
richtig dichter, schöner, schattiger Wald!
Bald danach komme ich an meinem Ziel, dem Rantzauer See an; dort gibt es ein Freibad und man kann auch Tretboote mieten. Im Rantzauer See liegt auch die Barmstedter Schlossinsel mit dem Schloss Rantzau, dem Geschichtsschreiberhaus sowie dem Schlossgefängnis.
In unmittelbarer Umgebung der Schlossinsel befinden sich die funktionstüchtige Wassermühle und ein hohes Speichergebäude aus dem 19. Jahrhundert. Die Mühle wurde nach einem Brand 1940 weitgehend restauriert, die zwei oberschlächtigen Wasserräder werden jährlich am Deutschen Mühlentag in Betrieb genommen. Da die Mühle ein Geschäft für Töpfereibedarf beherbergt, ist ein Teil der Innenräume für Besucher begehbar.
Bei dem Haus des Gerichtsdieners, das auch als Schlossgefängnis bezeichnet wird, handelt es sich um einen rechtwinkligen Backsteinbau aus dem Jahre 1836, welcher mit einem kleinen Dachreiter mit Glockenstuhl verziert ist. Das Haus beherbergte nicht nur den jeweiligen Amtsdiener des Gerichtes, sondern konnte auch als Gefängnis genutzt werden. Von dieser Verwendung zeugen noch heute zwei kleine erhaltene Zellen im Inneren, die 1927 das letzte Mal mit einem Insassen belegt waren. Da das Schlossgefängnis sowohl ein Café beinhaltet als auch verschiedene Ausstellungen präsentiert, ist es für Besucher geöffnet und zugänglich.
(Wie immer können die Bilder durch Anklicken vergrößert werden)
Wassermühle
die Beiden treiben an der Wassermühle ihren Unsinn....
Freibad
man bemerke den Schatten überall - äußerst praktisch an Tagen mit über 30°C
so möchte ich auch mal posieren können....
leider wollte mich keiner im Tretboot über den See fahren :-(
Viel Glück den Beiden - sie haben sich einen schönen Ort ausgesucht!
Schlossgefängnis von außen
Knastessen - was soll es in einem Gefängnis auch anderes geben
mal in einer Zelle dinieren - hat doch was oder?!
eingedeckt für die zu erwartenden Knastbrüder (=Gäste)
Für mich gab es gemischten Salat mit Thunfisch, ein Herzbrot sowie ein alkoholfreies
Weizenbier - alles sehr lecker, sehr zu empfehlen
Ein Danke-schön an meinen treuen Begleiter, der mich auch heute wieder nicht im Stich
gelassen hat!
An Marlene und die anderen Brot-Bäckerinnen: wie wäre es, wenn wir auch mal Herzbrot backen würden - sieht hübsch aus, ist ein schönes Mitbringsel, nur geschmacklich müsste es besser sein als dort im Lokal!
Ich muss schon sagen, die Gegend hier hat was und nachdem ich nun schon meinen persönlichen Garten gefunden habe, kenne ich seit heute auch ideale Schattenplätze für extrem heiße Tage.
Foodblogger sind was Tolles! Und es können daraus - leider aufgrund der Entfernung meist nur virtuelle - Freundschaften werden, die mindestens so intensiv sein können wie reale Freundschaften.
Hätte mir zu Anfang meiner Blogzeit jemand gesagt, dass ich wahre Freunde unter den Bloggern und auch in Foren finden würde, hätte ich denjenigen für verrückt erklärt - inzwischen habe ich etliche gute virtuelle Freunde!
Eine dieser virtuellen Freundinnen ist Nathalie von der cucina casalinga - leider bisher nur virtuell, aber irgendwann werden wir das auch noch ändern, stimmt's Nathalie?
Als ich vor einiger Zeit ein paar Wochen im Krankenhaus war, kamen von Nathalie alle paar Tage Postkarten mit wunderschönen Motiven und lieben Worten, die unwahrscheinlich gut getan haben - sie hat mich einfach spüren lassen: sie denkt an mich.
Nathalie weiß, dass ich - wie sie - gerne lese und dass ich eine 'Krimitante' bin; neulich hat sie ein wenig bei ihren Büchern aussortiert und mich gefragt, ob sie mir welche davon schicken darf - na klar! :-)
Es kamen 2 große, schwere Pakete und ein Umschlag - darin waren 67 (!!) Bücher - wunderbar abgestimmt auf meinen Lesegeschmack.
Nathalie, ich kann nur immer wieder sagen: du bist eine Wucht und eine tolle Freundin - danke für alles und hier nun speziell für diese vielen Bücher! Und mein Dank geht auch an den Herrn der cucina, der diese schweren Pakete 'auf den Weg' gebracht hat.
Sicher macht sich nun keiner mehr Gedanken darüber, ob bei mir demnächst Langeweile aufkommt? :-)
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Und nun zum Ausflug:
Gestern - als es bei dem denkwürdigen Spiel Deutschland/Spanien nicht so geklappt hat wie es sich viele erhofft hatten - war ich bei meinem Bruder Klaus (den manche ja als meinen facebook-Freund kennen) und seiner Frau Gesa eingeladen. Zuerst haben wir bei ihnen in der Wohnung wunderbaren Erdbeerkuchen gegessen, danach sind wir dann Richtung Fischmarkt gelaufen und haben dort im Freien vor einer netten Kneipe das Fußballspiel geguckt.
So geht auch ein großes Danke-schön Richtung Hamburg - es war ein schöner Nachmittag und Abend mit euch.
Aber nun will ich auch noch zeigen, was die Beiden für einen Blick aus ihrer Wohnung im 15. Stockwerk haben - da braucht man keinen Fernseher mehr. Und wenn das keine Eigenschaft wäre, die man nicht haben soll, dann könnte man glatt neidisch werden! :-)
Nun noch Bilder, die Klaus mir zur Verfügung gestellt hat:
Eigentlich ist meine liebste Jahreszeit der Sommer und dann möglichst immer mit Sonnenschein - eigentlich! Denn was die letzten 2-3 Tage hier im Norden an Temperaturen und Schwüle herrscht, das ist nichts mehr für mich.
Wenn man (Eva) dann noch so intelligent ist, sich im kühlen März eine Wohnung im Dachjuhee (mit nicht isoliertem Dach) zu mieten, dann braucht man sich wohl nicht wundern, wenn an Tagen wie heute 31,5°C in der Wohnung sind (in Hamburg waren es draußen 35°C).
An Kochen war also nicht zu denken, sondern eher an Flucht. :-)
Ich bin nach Hamburg an die Alster gefahren und habe mir das hier gegönnt:
Danach habe ich noch ein paar Fotos gemacht und bin dabei in Richtung Heiligengeistfeld gelaufen, denn da findet während der Fußball-WM 2010 immer ein Public Viewing statt.
Ich hab' mir gedacht "wenn man (Eva) schon keine Ahnung von Fußball hat, dann ist es am besten, wenn sie sich so richtig 'in die Meute' begibt. ;-) Schon verrückt: 35°C, die Sonne knallte nur so vom Himmel, Menschenmassen (80% davon um einiges jünger als meine Kinder), aber es war auch ein ganz neues Erlebnis für mich.
Zur Halbzeit habe ich dann beschlossen, dass ich nicht unbedingt einen Hitzschlag brauche, hab' mich schnell ins Auto gesetzt, bin nach Elmshorn gefahren und habe da in einem kleinen Lokal die zweite Halbzeit mitverfolgt - auch wenn ich keine Ahnung habe, aber das haben 'unsere Jungs' gut gemacht.
Hier noch meine Fotos von heute:
hier hat mir der Eisbecher geschmeckt :-)
Public Viewing!
Die Feuerwehr sorgte zum Glück für Abkühlung.
Glückwunsch zum 4:0!
Nachdem ich heute 6 Stunden im 'noch' eigenen Garten Rasen gemäht, Unkraut gejätet, Fugen gekratzt und gefegt habe und mein Ischias, der Rücken, die Beine und alles immer mehr weh taten und tuen, denke ich gerade so, dass mir der Garten zwar unsagbar fehlen wird, aber etliche Körperteile an mir werden sich freuen, wenn sie künftig diese Arbeiten nicht mehr ausführen müssen......ich muss es mir doch irgendwie ein bisschen positiv denken?! ;-)
Nun will ich euch aber auch meinen neuen Mini-Ersatz-Garten nicht vorenthalten - zumindest habe ich zwei der Pflanzen bzw Blumen aus dem Garten in Miniaturformat auf dem Balkon: meine geliebten Hortensien und die mindestens genau so geliebten Bambusse.
Anfangs konnte ich mich ja so gar nicht aufraffen diesen Balkon ein wenig mit Blumen zu verschönern, aber dann hat mir meine Freundin Marlene einen virtuellen Tritt verpasst und meine Tochter Miriam ist mit zum Aussuchen gegangen und hat beim Bepflanzen der Kästen geholfen und jetzt bin ich den beiden sehr dankbar dafür! :-)
Danke - Marlene und Miriam!
Ja - mir ist eine große Ehre zuteil geworden, denn es ist für mich schon eine Ehre, wenn mir DER Pöt höchstpersönlich eine Mail schreibt und mich bittet, Werbefotos für sein Buch "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" zu machen.
Ich habe dann ein paar Fotos 'geschossen' und sie ihm per Mail zukommen lassen; ich denke, dass er sich für dieses hier entschieden hat - er wird es dann als Teil eines Werbeflyers an diverse Verlage schicken.
Und das Projekt??
Tja, das ist noch eine größere Ehre: Pöt möchte mit Marla zusammen ein weiteres Anleitungsbuch zu einem sehr guten und wichtigen Backthema (mehr darf ich noch nicht verraten) veröffentlichen. Für Pöt und Marla werde ich dann die Fotos von den Broten und anderen Backergebnissen machen dürfen.
Nun muss ich nur aufpassen, dass ich nicht noch abhebe vor Stolz! :-)
Danke, lieber Pöt/Martin, für dieses Vertrauen, das du da in mich setzt!
Hier bin ich mal wieder. Ja, es gibt mich noch und ich hoffe, dass der eine oder andere meinen Blog noch kennt, aber die letzten Monate waren turbulent, viel hat sich verändert, gekocht wurde wenig und somit gab es auch keine neuen Blogbeiträge.
Die letzten Tage hatte ich mir Gedanken gemacht, dass ich meinen Blog eigentlich umtaufen müsste, weil das Deichrunner nun nach meinem Umzug nach Elmshorn nicht mehr zutreffend wäre, aber bei meinem heutigen ersten größeren Fahrradausflug in die nähere Umgebung habe ich mindestens soviel Deich und Schafe gesehen wie in Brunsbüttel - also bleibt es bei Deichrunner's Küche.
Ich habe Elmshorn als neuen Wohnort gewählt, weil ich mir in der größeren Stadt mehr Möglichkeiten erhoffe und ich so um einiges näher am geliebten Hamburg und vor allem auch bei meinen Kindern bin. Künftig wird es hier meist nur noch Single-Küche geben, die Rezepte dann aber schon für zwei oder 4 Personen. Aber erst mal muss ich sehen, ob Single-Küche überhaupt blogtauglich bzw für andere interessant ist und mich in der neuen Küche einleben und besser zurecht finden.
Heute möchte ich euch aber auf meinen ersten kleinen Fahrradausflug mitnehmen, den ich bei strahlendem Sonnenschein unternommen habe.
Darf ich vorstellen: Elmshorn
Deiche und Schafe, soweit das Auge reicht, aber auch....
unzählige Rapsfelder, endlose Weite und massenhaft Windkraftanlagen! :-)
Norddeutschland ist einfach schön - zumindest in den wärmeren Monaten.
Zuerst führte mein Weg mich nach Seester und dort zu der schönen St.-Johannes-Kirche, die auf einer Warft gebaut ist, der schöne Glockenstuhl mit den Glocken steht neben der Kirche.
Moderne Schmiedekunst vor der Schmiede in Seester:
Weiter geht es vorbei an Wiesen, Feldern, Raps, Schafen.....
zum Krückau-Sperrwerk, das nur zu bestimmten Zeiten zu Fuß bzw mit dem Fahrrad überquert werden darf.
Hier der Blick vom Sperrwerk Richtung Elmshorn
und hier in die andere Richtung - schon bin ich an der Elbe!
Hier die Elbe bei Kollmar - sieht doch aus wie in Brunsbüttel...so gravierend ist die Veränderung also gar nicht! :-)
Auf der Rücktour bin ich dann noch mit der Fähre Kronsnest, der kleinsten handbetriebenen Fähre Deutschlands gefahren - das ist schon ein besonderes Erlebnis.
Schöne norddeutsche Häuser gibt es um Elmshorn herum auch zur Genüge
Die beiden Hübschen habe ich unterwegs getroffen
und mein heutiger treuer Begleiter soll auch mal ins rechte Licht gerückt werden:
So, das war mein erster Ausflug in der neuen Umgebung; der eine oder andere Ausflugsbericht wird sicher folgen, denn hier gibt es noch Einiges zu erkunden und ich hoffe, meine Leser halten mir auch weiterhin die Treue - auch wenn ich vielleicht nicht mehr an meine 'alten' Kochblogzeiten herankomme?!
Allen Leserinnen und Lesern meines Blogs wünsche ich von Herzen frohe, besinnliche Weihnachtstage im Kreise ihrer Lieben sowie einen guten Rutsch ins Jahr 2010, das Allen nur Gutes bringen möge.
Heute war ein schöner Tag, denn der Postbote hatte einen wattierten Umschlag für mich dabei - was da drin war?
Mein neues Sauerteigbuch von Pöt!
Meine Freundin Marla hat es sich nicht nehmen lassen mir dieses Buch zu schenken und es sogar noch für mich von Pöt signieren zu lassen. So habe ich jetzt mein ganz eigenes, wertvolles Nachschlagewerk.
Vielen Dank an dich, liebe Marla, aber auch dir vielen Dank für die sehr netten Worte, lieber Pöt (falls du jemals in diesen Blog schauen solltest). :-)
Ich bin froh, dass es dieses Buch jetzt gibt und ich es jederzeit nehmen und nachlesen kann, denn ich muss gestehen, ich habe mich bis heute noch lange nicht durch alles gelesen, was in Pöt's Sauerteigforum steht - für so etwas habe ich immer lieber ein Buch in der Hand.
Ich kann das Buch nur wärmstens empfehlen - sowohl für Backanfänger als auch für versierte Hobbybäcker - es ist ein tolles Nachschlagewerk mit fundiertem Wissen.
...dass man einfach nur stolze Mutter ist! :-)
Der Sohn findet es zwar nicht erwähnenswert, aber ich finde das Foto - direkt vor der Alster mit all den bekannten Hamburger Prachtbauten im Hintergrund - schon sehr gelungen.
Und da mein Blog ja auch eine Art Tagebuch ist, gehört der Artikel da auch rein. :-)
Und auch das ist er...
Schon fast die ganze Zeit, seit ich selbst Brot backe, bin ich - meist stille - Leserin in Pöt's Sauerteigforum.
Ich habe da in dieser Zeit so viel übers Brot backen gelernt, dass ich jetzt für etwas Werbung machen möchte, was gerade erst erschienen ist und ich noch nicht persönlich in den Händen hatte, aber ich weiß einfach, dass es gut sein muss - jemand, der ein so informatives und lebendiges Forum auf die Beine stellen und schon so lange mit Leben füllen kann, dessen Buch kann nur gut und informativ sein.
Und so steht für mich fest, dass ich es mir direkt kaufen werde. Hoffentlich tun das viele andere auch, denn in so einer Buchveröffentlichung steckt ja unglaublich viel Zeit und Herzblut, aber auch jede Menge Geld.
Hier kann man es bestellen.
Barbara bat uns um einen Blick aus unserem Küchenfenster.
Mit dieser Bitte tue ich mich recht schwer, denn der Blick aus unserem Küchenfenster ist einfach nur grauselig, eigentlich kann man diese Bilder gar nicht zeigen!
Wir haben das Haus nicht selbst gebaut, sondern fertig gekauft; für den Vorbesitzer war unsere jetzige Küche anfangs wohl die Speisekammer und wurde irgendwann nachträglich zur Küche umgebaut, entsprechend schmal ist der Raum auch. Das Fenster wurde leider sehr klein gewählt und so ist die Küche recht dunkel - zeitweise muss ich sogar im Sommer die ganze Zeit das Licht anhaben.
Hinzu kommt noch, dass das Haus an der Küchen- und Esszimmerseite fast direkt an die Grenze zum Nachbarn gebaut ist und dieser als Abtrennung einen 'wunderbaren' Holzzaun aufgestellt hat, den wir aber von unserer Seite nicht begrünen bzw bepflanzen dürfen. So schauen wir auf einen Bretterzaun, über den Nachbar's Sträuche ragen und können gleichzeitig noch sein Hausdach und ein klein wenig Himmel betrachten...:-(
Besser ist es also zu kochen und zu backen und den Blick immer darauf gerichtet zu haben.
Aber - damit das Mitleid nicht zu groß wird :-) - wir haben dafür einen schönen und recht breiten Blick auf unseren Garten und unseren Holz-Pavillon vom Wohnzimmer aus und werden da reichlich entschädigt.
Ich habe mal alles, was sonst wenigstens die Fensterbank verschönt, weggelassen, damit man das 'Elend' so richtig sehen kann.
Barbara, du siehst: hier ist nichts mit schöner Deichlandschaft oder ähnlichem! :-)
Wie bereits hier erwähnt habe ich an diesem Tag gleich zweimal nette Post bekommen.
Nathalie von der cucina casalinga war kürzlich im Urlaub und ich durfte wieder davon profitieren. Denn schon einige Zeit vor diesem Urlaub schrieb sie mir eine Mail und bot mir an, dass sie mir gerne - wie schon hier - Einkaufswünsche besorgen und schicken würde. Irgendwie fand sich aber bei mir die Zeit für eine richtige Einkaufsliste nicht und so schrieb ich ihr, dass sie mich doch einfach überraschen solle, da wäre sicher das Richtige dabei.
Und so war es auch: gestern kam das tolle große Paket aus München an und enthielt wunderbare Leckereien, die ich nicht besser hätte 'detailliert bestellen' können - ich zähle nicht alles auf, sondern stelle einfach die Fotos davon ein.
Aber, als ob es nicht genug der Mühe gewesen wäre für mich einzukaufen, die Sachen mitzubringen, zu verschicken und mit mir abzurechnen, nein - es gab auch noch obendrein Geschenke von Nathalie: ein Glas ihrer - im Urlaub selbstgemachten - Kräuterpaste Anna Forno, Meersalz und ein Gnocchi Brett aus Holz, mit dem man auch Garganellis - wie Peppinella sie hier, jedoch mit einem Kamm, macht - zubereiten kann. Da freu' ich mich riesig drüber und bin jetzt in der Pflicht auch bald mal Gnocchis und Garganellis selbst zu 'basteln'! :-)
Liebe Nathalie, tausend Dank fürs Aussuchen, Besorgen und Verschicken sowie für die tollen Geschenke - all das macht Foodbloggen und das Leben noch schöner. :-)
Und hier nun die Schätze:
......Deichrunner's neues (gebrauchtes) Zweit-Zu-Hause und künftig sicherlich hin und wieder ein Grund dafür, dass es in meinem Blog am Wochenende mal ein wenig ruhiger bzw kein Eintrag zu finden sein wird, denn dann sind Deichrunners wohl meist auf Tour in der näheren Umgebung. Zwar wird dann dort gekocht, aber eben einfache Camping-Küche, die sich nicht unbedingt zum Bloggen eignet, aber vielleicht gibt es dann ja den einen oder anderen Ausflugsbericht?!
Dieses verlängerte Wochenende fand die 'Jungfernfahrt' statt und bei herrlichem Sonnenschein ging die erste Tour nochmals an die Ostsee. Hier zuerst wieder nach Scharbeutz , wo es vor ein paar Wochen noch sehr belebt war...jetzt gehört einem der Strand fast alleine!
Der letzte (heutige) Tag führte uns noch kurz nach Timmendorfer Strand, das uns aber doch ein wenig enttäuschte; es war uns einfach ein wenig zu touristisch und mich erinnerte auch einiges an meine Heimatstadt Baden-Baden - so zum Beispiel die Trinkhalle:
Sogar die Toilettenhäuschen sind hier edel
Es geht mir wie Jutta: ich koche ganz gerne nach seinen Rezepten, aber sehen muss ich ihn nicht unbedingt dabei......bisher zumindest!
In seiner eigenen Kochshow, die er vor Jahren auf Vox hatte, ging es noch, aber wenn er bei Kerner's Köche oder Lanz kocht dabei ist, fand ich ihn nicht so sehr sympathisch. Inzwischen ist mir aber klar, dass er einfach besser rüberkommt, wenn er alleine ist, das scheint mehr Seins zu sein!
Überhaupt habe ich meine Meinung über ihn sehr revidiert, nachdem ich ihn nun live und recht hautnah erleben durfte.
Ich beziehe seit Jahren seinen Newsletter und vor ein paar Wochen flatterte eine Mail mit der Mitteilung in mein Email-Postfach, dass Tim Mälzer nun in seiner samstäglichen ARD-Kochshow mit Publikum kochen würde und dass man sich bewerben könne, um einmal live bei so einer Aufzeichnung dabei zu sein. Ich wollte nicht so gerne, hatte es aber Herrn D. erzählt, der sofort Feuer und Flamme war, weil er unbedingt einmal hinter die Kulissen schauen wollte. Ich meldete uns dann auf seinen Wunsch hin an, hoffte insgeheim, dass wir nicht angenommen werden würden, aber Pustekuchen.....:-(
Tim Mälzer hat ja in Hamburg ein neues Restaurant - die Bullerei - eröffnet, hier und hier wurde schon darüber berichtet; in diesem - riesigen - Gebäude hat er auch ein Studio untergebracht, in dem die ARD-Kochshows aufgezeichnet werden. So hatten wir also die Möglichkeit zusätzlich zum Studio auch noch das neue Restaurant kennenzulernen.
Zusammen mit uns waren noch gut 20 weitere Personen zu der Aufzeichnung eingeladen worden (insgesamt wurden 3 oder 4 Sendungen an diesem Tag aufgezeichnet und dazu war jedes Mal anderes Publikum eingeladen); zur angegebenen Uhrzeit wurden wir freundlichst vor der Bullerei von einer jungen, sehr charmanten Dame empfangen, die uns den weiteren Ablauf erklärte und uns Getränke anbot. Bis zur Aufzeichnung war noch gut 1 Stunde Zeit, in der die meisten von uns gleich die Möglichkeit nutzen den Mittagstisch der Bullerei zu kosten, der bei herrlichsem Wetter draußen auf dem Vorplatz des Restaurants - im sogenannten Deli - eingenommen werden konnte.
An diesem Vorplatz/Deli kann man mittags essen oder auch nur etwas trinken (Bier holt man sich selbst am Bierwagen hinter dem Sonnenschirm), später dann auch Kaffee trinken und Kuchen essen und gegen Abend wurde ein Grill aufgebaut und man konnte hautnah miterleben, wie das bestellte Fleischstück gegrillt wurde - alles in allem eine sehr angenehme, lockere Atmosphäre und Tim spaziert zwischendurch auch mal da herum oder setzt sich irgendwo dazu....kaum einer nimmt davon Notiz - so entsteht keine unruhige Promi-Atmosphäre.
Nachdem wir beide je ein Essen von der Mittagskarte verspeist hatten und damit sehr zufrieden waren (Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt!), hatten wir noch genügend Zeit das Restaurant zu besichtigen.
Kaminecke mit massenhaft Polstern, um es sich am Boden bequem zu machen
man sieht - hinter einer Verglasung - , was man auf den Teller bekommen wird
sogar die Toiletten haben ihr ganz eigenes Flair - mit Holzherz, aber auch mit ganz einfachem Schiebeschloß
wenn das nicht das Hobby-Bäckerinnenherz höher schlagen lässt?!!!
Alles in allem ein sehr individuell und ansprechend gestaltetes Restaurant - ich freue mich schon auf unser erstes Essen dort!
So, nun wurde es aber ernst - wir wurden ins Studio geholt und dort plaziert. Es wurde jedem ein Platz zugewiesen und der eine und andere musste sich wieder umsetzen, weil es wohl irgendwie nicht stimmig war fürs Bild. Die Fernsehleute stellten sich vor, sprachen ein paar Worte mit uns und erklärten alles; dann kam Tim zu Wort, der auch schon die ganze Zeit mit dabei war und von der ersten Minute an habe ich meine bisherige Meinung von ihm revidiert: er ist total natürlich, strahlt eine große Herzlichkeit aus, spricht mit jedem und geht auf jeden ein. Man merkt ihm an, dass er gerne Kontakt mit Menschen hat - jede auch noch so kleine Pause hat er für Gespräche mit dem Publikum genutzt und nicht nur einmal ließ er die Kameraleute und die Regie warten, weil er mit dem Gespräch noch nicht fertig war - er hat das glaubhaft vermittelt, was er eingangs sagte: er braucht den direkten Kontakt zum Publikum, er braucht Publikum, um gut zu sein.
Man hat in der Zeit dort nun nicht groß etwas Neues fürs Kochen gelernt, aber man hat einen Eindruck gewonnen, was für ein hartes, anstrengendes Geschäft es ist so eine Kochsendung aufzuzeichnen und wie viel Konzentration es auch erfordert - alle wussten immer, was Tim gerade als Letztes gesagt hatte und mit welchem Wort er im Text wieder einsteigen musste; ich möchte mit keinem von diesem Team tauschen und schon gar nicht mit Tim. Bis er 30 Minuten Sendezeit voll hat, steht er mindestens 2 Stunden im Studio und das an einem Tag mehrmals hintereinander!
Aber eines war die ganze Zeit über zu spüren: er hat Spaß daran und das ganze Team auch!
Und nach der Aufzeichnung gab es - wenn gewünscht - auch noch Autogramme!
Schön war es, interessant war es - man sieht jetzt einiges mit anderen Augen - vielen Dank an alle, die uns das ermöglicht haben!
....in den Sommermonaten in unserer kleinen Stadt!
Jeden Sonntag um 20 Uhr fährt die Aida Cara zwischen den Hausdächern hindurch - welches Städtchen kann so etwas bieten? :-)
Spaß beiseite: Das Schiff passiert die Kanalschleusen auf ihrer Fahrt von Hamburg in die Ostsee und aus einiger Entfernung sieht es dann so aus, als ob sie zwischen den Häusern hindurchfährt.
So kann es einem hier auch häufig passieren, dass man die Hauptstraße längs fährt und an deren Ende ein Schiff die Straße zu kreuzen scheint; aber so ist das eben, wenn die Stadt durch den Nord-Ostsee-Kanal geteilt wird.
Nathalie von der cucina casalinga erzählte mir vor einiger Zeit vom geplanten Einkauf in Südtirol.
Da sie von meiner Liebe zu Südtirol und den Einkaufsmöglichkeiten dort wusste, bot sie mir nettwerweise an, dass ich ihr eine Liste schicken dürfe mit Einkaufswünschen - sie wollte dann versuchen mir diese Sachen, so weit gerade vorhanden, mitzubringen und per Care-Paket in den Norden zu schicken. Da ich weiß, dass ich so schnell nicht wieder in den Genuss eines Urlaubs in Südtirol kommen werde, nahm ich ihr außergewöhnlich nettes Angebot gerne an. Sie versuchte mir glaubhaft zu machen, dass ich bzw meine Einkaufswünsche nicht der Auslöser für das Mitnehmen der Dachbox waren, aber als das Paket bei mir eintraf, war ich mir nicht mehr ganz so sicher.....;-)
In dem Paket war alles, was das Herz begehrt: zwei verschiedene Qualitäten von Olivenöl, allerfeinste Nudeln, grüne und schwarze Oliven, der wirklich schmackhafte Kamillentee, Akazien- und Orangenhonig, verschiedenes Buchweizenmehl, Pfeffer, Safran, Steinpilze, meine schon sooo lange vermissten Morcheln (hier bei uns dürfen sie angeblich nicht mehr verkauft werden), Polenta, Hartweizengrieß, Brotklee, geschälter Sesam, Griesnockerln......- und dann befand sich noch ein ganz liebes Geschenk zwischen all den Einkäufen: ein Glas ihrer gerade erst selbstgemachten Kirschmarmelade.
Liebe Nathalie, dir und dem Herrn der cucina, ein ganz herzliches Danke-schön von uns fürs Aussuchen, Tragen, Transportieren, Verpacken und Verschicken all der Einkäufe - das war alles andere als selbstverständlich; wir freuen uns riesig und werden beim Genießen all der Leckereien immer gerne an euch denken!
Das ist doch wie Geburtstag und Weihnachten an einem Tag?!
Was ist ein Supergau für einen Foodblogger?
Der Laptop hat sich verabschiedet bzw fährt nach einer kurz angezeigten Meldung, die man so schnell gar nicht lesen kann, immer wieder runter....alle Rezepte, alle Bilder, alles auf diesem PC! :-)
Nun übernachtet mein geliebter Lapi heute im PC-Geschäft und mein Schreibtisch ist total vereinsamt......- dieser Eintrag wird vom Büro-PC geschrieben.
So gibt es heute nur ein kleines Bild von der gestern gekochten Erdbeermarmelade, das noch im Foto-Speicher war, sogar die Etiketten fehlen noch.....
Bitte drückt mir alle die Daumen, dass ich meinen Lapi morgen wieder in die Arme schließen kann und noch alle Daten drauf sind!
Eilmeldung:
Beim Reinigen eines für Kochblogger fast unverzichtbaren Gerätes (Stabmixer) wollte Frau Deichrunner wieder einmal besonders gründlich sein und meinte mit ihrem rechten Zeigefinger das Schneidewerkzeug auf Sauberkeit prüfen zu müssen....das aber bei gleichzeitiger Betätigung der Motortaste.
Herr D. mutierte daraufhin unversehens zum Fahrer eines Rettungswagens ins örtliche Krankenhaus. Nach einiger Wartezeit erhielt der Finger - passend zum verspäteten Blog-Geburtstag - 3 kleine Schleifen :-) Dieses Andenken wird nun 10 Tage die Hand von Frau D. zieren.
Doch trotz Handicap beim Kochen und Tippen wird hier - wenn irgendmöglich - weiter gebloggt werden und zwar mit Hilfe des Assistenten, Herrn D.
Die Texte werden sicherlich kürzer ausfallen, aber am Wichtigsten sind ja eh Foto und Rezept.
Und hier der Übeltäter und das Opfer :-)
Allen Lesern meines Blogs wünsche ich Frohe Ostern und ein paar schöne, hoffentlich sonnige Tage.
Das Rezept für die Osterhasen habe ich neulich schon eingestellt, aber da sie mir da nicht so gelungen sind, wurden sie nun noch einmal gebacken und gleich noch ein paar Häschen in anderer Form dazu; sie werden heute unseren Frühstückstisch zieren.....aber sicherlich nicht allzu lange 'überleben'!
.....und drinnen geht die Sonne auf!
Wie schön ist es eine Freundin zu haben, die an einem besonderen Tag an einen denkt und per Überraschungspost den Frühling schickt!
DANKE, liebe Marla!
Allen Lesern von Deichrunner's Küche wünsche ich einen guten Rutsch ins neue Jahr. Möge es für uns alle ein Jahr mit möglichst viel Zufriedenheit, Gesundheit und Glück werden.
Und damit auch das Kulinarische nicht zu kurz kommt, wird ab morgen hier wieder gekocht!
Bei Deichrunners bleibt bis Montag die Küche kalt, bis dahin befinden sie sich - wieder einmal - im Süden Deutschlands - an einem Ort, an dem es weder PC noch Internet gibt....schwer auszuhalten!
Bei Deichrunners bleibt bis Montag die Küche kalt, bis dahin befinden sie sich im Süden Deutschlands - an einem Ort, an dem es weder PC noch Internet gibt....man glaubt es kaum!
![Garten-Koch-Event März 2012: Schnittlauch [31.03.2012]](http://farm8.staticflickr.com/7196/6958696321_311f964a37.jpg)
Zitat Pöt: "Hey, wie gehts weiter?
Bleibt es bei Single-Portionen?
oder werden es wieder richtige
Männermengen?
Kommt vielleicht demnächst ein
echter HM-Schmankerl?
Kläre uns auf und erzähle, wie es
weitergeht! Vergiss Deinen Blog und
die Leser nicht!"
Nein, Pöt, ich vergesse meinen Blog und die Leser nicht, aber.....